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Fotos de Oscar Almeida
La vibrante escena gastronómica de Puerto Vallarta se desplegó bocado a bocado en el nuevo Street Food Fiesta Tour con Vallarta Eats.
En una visita reciente a la que fuimos el fotógrafo Óscar y yo, nos guió el experto Ricky (Ricardo), un colimense con un año de experiencia en Vallarta Eats.
La visita empezó en Sonorita Olas Altas, un restaurante que debe su nombre a la herencia sonorense del propietario. Aquí tomamos una refrescante agua fresca servida en vasos ecológicos, testimonio del compromiso de Vallarta Eats con la sostenibilidad. ¿La estrella del espectáculo? Apetitosos volcanes de cerdo al pastor – al pastor marinado sobre queso Asadero fundido en una tostada de maíz negro.
La siguiente parada fue Doña Chela, donde profundizamos en sus recetas familiares. Una sopa de pozole única deleitó nuestro paladar, seguida de un taco de puré de patata realmente delicioso. Nuestro paseo continuó hasta la Taquería Las Gueras, un local diurno conocido como Macareno. Regentado por tres hermanas criadas en este mismo espacio, nos deleitaron con una enorme quesadilla al pastor rebosante de sabor.
La Fonda El Cucón, un lugar encantador bautizado con el nombre del loro mascota del propietario, ofrecía una muestra de México más allá de las fronteras. Saboreamos dos tipos de enchiladas: un rico mole poblano y una enchilada de pollo ligeramente picante con chile guajillo.
A continuación, la aventura cambió de marcha, llegando a la escena de los puestos de tacos. Tacos de Cabeza El Chulo nos presentó los tacos de cabeza, una especialidad de Ciudad de México que lleva carne de la cabeza de la vaca (mejillas, labios y cuello). La visita continuó con una parada en el Churrero para comer churros bien calientes.
La Taquería El Moreno, un puesto familiar que ha pasado de generación en generación, ofreció una quesadilla adobada con carne de cerdo adobada y una singular tortilla híbrida de harina de maíz. Luego fueron los Tacos Sahuayo, llamados así por la ciudad natal del dueño, Carlos, en Michoacán. Aquí, nos deleitamos con los tacos clásicos -al pastor y asada-, ambos deliciosos de sabor.
El gran final fue dulce en la Paletería La Michoacana, una heladería de la esquina. Alfonso y Teresa, los propietarios, elaboran más de 30 sabores de helado cada jueves desde 1993, proporcionando el final perfecto a nuestra aventura culinaria.
El propietario de Vallarta Eats Food Tours, Stephen Castrianni, explicó que la excursión se llamaba originalmente «Excursión para alimentar a los osos», y se ofrecía exclusivamente durante la Semana del Oso.
Pero, en un esfuerzo por apoyar a todos los fieles socios de Vallarta Eats durante la temporada baja, rediseñó el recorrido como«Street Food Fiesta«, con paradas en cada uno de sus locales asociados.
La visita dura 3,5 horas y cuesta 76 USD. Sale a las 18.00 h los lunes, martes, miércoles y viernes. El aforo está limitado a ocho personas. Este recorrido ofrece la mayor cantidad de comida de la historia de Vallarta Eats Food Tours, así que prepárate para comer.
Si eso es demasiada comida, o no es tu estilo, Vallarta Eats ofrece ocho recorridos más. Puedes consultarlas aquí.
Una gran característica de un Vallarta Eats Food Tour es que cada participante recibirá un correo electrónico al día siguiente del recorrido con una lista de los locales visitados, lo que se sirvió y un enlace a Google, que permitirá a cada invitado encontrar y volver al espacio concreto que más le atrajo.
Información a saber:
Vallarta Eats Food Tours, Tour Fiesta de Comida Callejera
Independencia 231, Centro, Puerto Vallarta 48300
+52 322 175 4857
www.vallartaeats.com
Facebook: https://www.facebook.com/Vallarta-Eats-Food-Tours-189936744373712/
Instagram: https://www.instagram.com/vallartaeats/
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