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Situado en Lázaro Cárdenas 311, a pocos pasos del bullicio de la vida nocturna de PV, el restaurante Makal se propone cubrir un vacío en la oferta gastronómica que sus dueños identificaron cuando solían venir a cenar a la Zona Romántica.
El restaurante Makal no lleva abierto ni un año y ya ha acumulado críticas positivas en internet de clientes que han vivido la experiencia Makal, y actualmente cuenta con una puntuación de 5,0 en TripAdvisor. Pero, ¿a qué se debe esta gran acogida entre los comensales? Una de las propietarias, Fernanda Correa, afirma que Makal está cubriendo un vacío en la oferta gastronómica de la Zona Romántica.
«La Zona Romántica siempre está llena de vida y faltaba un restaurante como Makal», dice Fernanda.
«Mi marido y yo siempre veníamos a cenar a la Zona Romántica y nunca encontrábamos un restaurante mexicano que fuera gourmet, así que de ahí nació la idea de Makal. ¿Por qué no dar a la gente lo que nosotros buscamos y que todo el mundo tenga acceso a ello? Nuestros precios son asequibles y comerás de cinco estrellas».
Makal es un restaurante mexicano y ofrece una gran variedad de platos. Fernanda te recomienda probarlos todos, pero destaca especialmente la cochinita, un plato de cerdo asado a fuego lento típico de la península de Yucatán. «La cochinita de Makal es diferente a la que estás acostumbrado», dice Fernanda. «El achiote que usamos lo traemos directamente de Yucatán, y la cochinita se hornea durante cinco o seis horas y luego se sirve como una lasaña, con un guiso de frijoles, y está riquísima».
Otra característica única de Makal son sus cócteles. Son destilados 100 % mexicanos e incluyen sotol y charanda. «No son bebidas muy comunes, pero son muy mexicanas, y nuestro barman estrella, Rodo, prepara combinados muy exóticos y frescos que no encontrarás en cualquier sitio», dice Fernanda.
El sotol es originario de los estados del norte de México (Chihuahua, Coahuila y Durango), donde gracias a las características del clima crece el sereque, un tipo de agave. Los nativos también producen sotol para ceremonias religiosas y para aliviar algunas dolencias. La charanda es de Michoacán y se elabora con caña de azúcar de alta calidad. A menudo se identifica a la charanda como el ron mexicano. Si no has probado estas bebidas mexicanas, ahora tienes un lugar en Puerto Vallarta para hacerlo por ti mismo.
Makal está convenientemente situado en la calle Lázaro Cárdenas, una de las calles principales si buscas diversión nocturna, y se encuentra justo enfrente de WetDreams, así que no tiene pérdida. «Makal tiene todo lo necesario para empezar bien la noche: una buena cena y bebidas sabrosas, y luego, a pocos pasos, tienes los bares para terminar la velada», añade Fernanda.
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