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Quien crea que existe la temporada baja en Puerto Vallarta, está tristemente equivocado. Las lluvias torrenciales convierten las montañas en exuberantes valles verdes, la espesa humedad causa estragos en los peinados de las fashionistas cansadas del encrespamiento y las tentadoras ofertas especiales del menú de verano chisporrotean por toda la ciudad.
Así que ponte cómodo, coge la bebida que prefieras y sigue leyendo. Out & About Puerto Vallarta te ofrece una selecta lista de restaurantes que ofrecen ofertas especiales de verano a través de esta serie de P.V. Summer Menu Round-Up.
Los suecos
Cuando se trata de ofrecer siempre buena comida, los propietarios de un puñado de restaurantes de P.V. llevan el título con el pecho hinchado. Encaramado a un tramo de escaleras en la esquina de la calle Olas Altas y Pulpito, en la Zona Romántica, Christopher Maluck, el propietario de The Swedes, tiene motivos para sentirse orgulloso.
Ya sean los miércoles de Cosmopolitan -jueves de cata de vinos- o los apetitosos lunes de albóndigas, los suecos llevan más de una década satisfaciendo los paladares y estómagos de sus clientes. Y la tradición continúa después de que los visitantes y turistas hayan regresado. Todos los domingos y lunes del verano, por 380 pesos, el restaurante ofrece un plato principal de albóndigas suecas, un plato clásico que ha ganado popularidad en todo el mundo. Conocidas por su textura tierna y su sabor rico y sabroso, las albóndigas se hacen combinando pan rallado, huevos y especias como nuez moscada y pimienta de Jamaica en una mezcla de carne picada de ternera y cerdo. Se sirven con una salsa gravy cremosa, acompañada de guarniciones tradicionales como mermelada de arándanos rojos y puré de patatas. El plato principal se acompaña con el entrante Tostada Skagen, una tostada sueca de gambas.
Y antes de que permitas que tu mente curiosa se aleje demasiado, la respuesta es sí. Este favorito escandinavo es diez veces mejor que la bolsa de albóndigas congeladas de IKEA. Sigue el enlace que aparece a continuación para aprovechar la oferta del menú de verano de The Swedes.
¿Tienes antojo de un jugoso filete para terminar la semana? Todos los viernes y sábados de este verano, The Swedes asará un delicioso New York Strip USDA Choice (300 g) cocinado a tu gusto. Servida con patatas y verduras a elección del chef, esta comida viene maridada con una copa de Cabernet Sauvignon o Malbec, todo por 580 pesos.
Cocina vietnamita Let’s Pho PV
No muy lejos de Los Suecos, subiendo por Olas Altas hacia Lázaro Cárdenas, hay otro restaurante que sirve comida regional de sus raíces nativas: Let’s Pho PV Cocina Vietnamita.
Ya sean platos como el pho -pronunciado fuh, una fragante sopa de fideos hecha típicamente con carne de vaca o pollo- o el banh mi, un bocadillo de inspiración francesa con rellenos vietnamitas como cerdo a la parrilla o paté, los sabores dulces y ácidos de la comida vietnamita de Let’s Pho rivalizan con los de Banh Mi Boys en Toronto y Ba Le French Vietnamese Bakery & Restaurant en el barrio Uptown de Chicago.
Otro motivo para alegrarse de Let’s Pho PV Vietnamese Cuisine -que añadela complejidad y diversidad de la gastronomía vietnamita a la ecléctica escena culinaria de Puerto Vallarta- es su menú de tres platos de 450 pesos durante los meses de verano. A partir de julio, los clientes podrán elegir entre su menú habitual, que ofrece platos aromáticos y de sabor vibrante, como patatas fritas con kimchi, Pho y Bo Luc Lac, un plato de filete mignon marinado con ajo y mantequilla.
Pero, ¡espera! Y aún hay más: Por 250 pesos adicionales, también puedes disfrutar de una oferta de vino de la casa todo lo que puedas beber con la compra de un plato principal. Me imagino a los bebedores de vino exclamando alegremente: «¡Cómo fuh!».
Haz clic en el siguiente enlace para disfrutar de una experiencia gastronómica veraniega en Let’s Pho PV Vietnamese Cuisine.
Awaysis Rio Bar
Al avanzar hacia el este por Lázaro Cárdenas, te encontrarás cerca de las orillas del Cuale del Río. Enclavado en este tranquilo entorno, el Bar Awaysis Rio atrae con sus tentadoras ofertas de verano, diseñadas para mantener a los clientes frescos durante los meses estivales.
¿Quién puede decir que no a darse un capricho los jueves de Martini Madness por 70 pesos en este acogedor refugio con aire acondicionado? Adornado con paredes azules y murales de palmeras, el bar promete transportar a los visitantes a un exuberante y exótico paraíso a través de su vibrante atmósfera y su innovadora carta de cócteles. Y con su decoración ecléctica inspirada en la flora y fauna tropicales, Awaysis Rio Bar aspira a ser el lugar de encuentro entre músicos en directo y clientes. Así que ven, disfruta del ambiente fresco, saborea la innovadora carta de cócteles y relájate en este oasis tropical del Awaysis Rio Bar.
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