Esta publicación también está disponible en:
Comida y aventuras a través de los ojos de una pareja
Parte 3
Únase a nosotros mientras paseamos, saboreamos, reímos y amamos: tres corazones, una aventura, saboreando juntos los sabores más dulces de la vida.
El primer aniversario… Bueno, el primer Mes Aniversario
¿Quién diría que un mes podría cambiarlo todo? La noche anterior a nuestro primer viaje juntos, nos encontrábamos tomando unos cócteles de despedida en Margarita Grill… porque, sinceramente, ¿a quién no le gustan las margaritas en Vallarta? Mau levantó su copa y dijo que eran «la oda perfecta a México», especialmente en vísperas de nuestra primera aventura a Ciudad de México… o como nos gusta llamarlo, nuestro Primer Mes de Aniversario.
Ya fuera por la sincronización, la química o la alineación de las estrellas, el viaje se desarrolló como por arte de magia. El Sheraton María Isabel nos subió de categoría en honor a nuestra pequeña celebración, regalándonos una habitación con vistas al emblemático Ángel de la Independencia. Cada mañana nos despertábamos con ese monumento dorado resplandeciendo contra el horizonte de la ciudad: un elegante recordatorio del lugar al que Mau una vez llamó hogar.
Poco sabía que Jamie, neoyorquina, y Josh, con casi una década en Toronto, se enamorarían al instante de la energía de la gran ciudad. Fuimos en bicicleta por calles bulliciosas, deambulamos por la Roma y la Condesa, tropezamos con boutiques, cafés, librerías… y en algún lugar entre las luces de la ciudad y las risas compartidas, todos lo sentimos.
Un saber tranquilo y certero.
A partir de ese momento, el 27 se convirtió en nuestro día, unafecha para honrar lo que estábamos construyendo: algo raro, algo intencionado, algo profundamente nuestro.
El día de los enamorados
El día de San Valentín llegó con el tipo de dulzura que no necesita grandes gestos, sólo la compañía adecuada. Josh preparó el picnic perfecto: sándwiches de dedo, fruta fresca, verduras y una botella de champán lista para descorchar. Mau llegó con un ramo de flores de Flowers to Go, y juntos nos dirigimos a Playa Los Muertos con nuestra cesta, bolsa y manta a cuestas.
El cielo estaba ligeramente nublado, pero el aire se sentía cálido por el romanticismo. Mientras descorchábamos el champán (haciendo que el corcho saliera volando por la playa, afortunadamente sin golpear a ningún ser humano, pájaro o paloma), Mau nos sirvió una copa a cada uno y nos sumergimos en el momento: manos entrelazadas, suaves besos intercambiados, el océano tarareando su silenciosa aprobación.
Luego llegaron los regalos. Jamie les entregó a cada uno una cajita: la de Josh disfrazada de caramelos, la de Mau metida dentro de una caja de bombones. Dentro, descansando suavemente, había un collar con un colgante, hecho a mano por Albertos Jewelry Designs, con la triquetra, el símbolo celta del tres. Un símbolo de unidad. De caminos entrelazados. De un amor compartido a partes iguales.
Era sencillo. Fue significativo. Éramos nosotros.
El acontecimiento de la temporada
El 1 de marzo llevábamos poco más de dos meses juntos -compartiendo innumerables comidas, espectáculos y pequeñas alegrías cotidianas-, pero el Evento del 20º Aniversariodel PVRPV sería nuestro primer gran acontecimiento como pareja.
Prepararlo fue como vislumbrar la naturalidad con la que trabajamos en equipo. Jamie, con su ojo de diseñador, afinó la decoración y el ambiente. Josh, aprovechando sus años como estilista de interiores, ayudó a escenificar el espacio con intención y estilo. Y Mau -otra vez chef- pasó horas exprimiendo lo que parecían cien kilos de limas mientras organizaba la cocina trasera para el catering.
Nos esforzábamos en tándem, cada uno aportando nuestras fuerzas, tejiendo juntos un esfuerzo compartido que se sentía… completo.
Al entrar en el evento, nos preguntábamos cómo seríamos recibidos entre compañeros de trabajo, clientes y cientos de invitados. ¿La respuesta? Con calidez. Con aceptación. Con auténtica alegría. Posamos para las fotos, compartimos conversaciones significativas e hicimos nuevos amigos… juntos.
Y en esos momentos -las manos rozándose, las miradas intercambiadas, las sonrisas ensanchándose- comprendimos algo profundo.
¿Eso de «juntos»?
Todo estaba saliendo a pedir de boca.
Esta historia pertenece al número de invierno de 2026 de Out & About PV. Consulte la edición impresa completa aquí.
Esta publicación también está disponible en:
