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Nos encanta descubrir lugares nuevos y no tan nuevos para recomendarles. Puerto Vallarta tiene muchas calles pequeñas y zonas de la ciudad que muchos visitantes (y locales) no conocen. Así que nos hemos dado a la tarea de enumerar estas joyas poco conocidas, ofreciéndole algunos nuevos restaurantes «fuera de los caminos trillados» para visitar.
Che Vallarta
Escribimos sobre Che Vallarta en agosto y tenemos que repetir que es una de nuestras joyas ocultas favoritas de Puerto Vallarta. Ofrecen auténticas empanadas argentinas y otras delicias, incluidos algunos de los postres más deliciosos que jamás haya probado. Encontrarás su pequeña tienda en el Centro Vallarta, calle Abasolo 189, a pocas cuadras del Malecón.
La especialidad de Che Vallarta son las empanadas, una receta de la familia de Nicolás, que tuvo que adaptar con diferentes sabores de Argentina y México. Sus empanadas son artesanales, con mucho condimento. ¡Los rellenos incluyen los salados, carne tradicional, champiñones con queso, espinacas con queso, arabe, camarones y maíz con queso y los dulces como mermelada de piña, crema, cajeta y mermelada de fresa!
Calmate Café
Un lugar que nos encanta es el Calmate Café. Tiene un ambiente fresco y relajado, y platos deliciosos. Tienen un gran desayuno, brunch y almuerzo con café, tés artesanales de hoja suelta, matcha y chai.
El concepto de cocina abierta le permite ver la cocina en funcionamiento y, si el tiempo lo permite, el chef visitará a los comensales, permitiéndole disfrutar al máximo de la experiencia gastronómica.
Todo el menú es maravilloso – pero especialmente la tortilla con bacon y queso acompañada de un café manchado. De postre sugerimos el helado de masala chai latte.
Sirven el café caliente o con hielo y tienen opciones de leche de almendras o de coco. Los productos son extremadamente frescos. Tienen buena música, además su servicio es el mejor.
Asegúrate de llevar dinero en efectivo porque no aceptan tarjetas de crédito.
Un lugar desconocido en el centro de Vallarta que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Honduras 118, Centro
Cafetería Mi Cafe
Mi Café, situado en el corazón de la Zona Romántica, este discreto restaurante es una verdadera joya.
Tiene una decoración de estilo industrial de fábrica con techos altos, ambiente relajado – informal pero con todo el estilo. Además, la cocina está a la vista, por lo que desde que llegas puedes ver cómo se elaboran sus deliciosos platos.
Recomendamos las enfrijoladas, los chilaquiles y las tortillas acompañadas de un buen café.
El pan francés es imprescindible, pero prepárate, el pan es grande y satisfará tu paladar.
Mi Cafe cuenta con un servicio personalizado y deliciosas opciones que te ayudarán a disfrutar al máximo. La combinación de sabores nacionales y extranjeros es lo mejor. Está abierto de 8 a 14 horas, por lo que está especializado en desayunos y comidas. Sólo en efectivo.
Francisco I. Madero 505
La Crema Tamales y Atole
Dentro del barrio de Versalles, un barrio que crece rápidamente con grandes opciones gastronómicas, se encuentra La Creama Tamales y Atole.
La Crema se especializa únicamente en los clásicos tamales, un plato cien por cien mexicano. Puedes encontrarlos salados o dulces. Encontrarás tus favoritos – incluyendo los tamales verdes de pollo, y los tamales de mole rojo. Pero tal vez quiera probar algo nuevo, como los tamales dulces que incluyen piña o tamales de pasas.
Los tamales se acompañan tradicionalmente con El Atole, una bebida caliente y espesa de sabor muy dulce.
Además, en su pequeña carta puedes encontrar batidos y frappes de chocolate, vainilla y fresa.
La Crema te ofrece el único y tradicional sabor mexicano que es el favorito de muchos.
Rafael Ozuna 123, Versalles
Barra de terapia
Aunque no está exactamente escondido ni es un secreto, este nuevo bar de la escena nocturna de PV ofrece una comida fantástica. Es una sorpresa porque no se espera este tipo de comida en un bar.
Con todo, desde Sushi (los miércoles hay un sushi gratis), pizzas personales, camarones de coco, deslizadores de cangrejo y, por supuesto, tacos.
Algunos de estos platos le dejarán con ganas de más, y el bar prevé ofrecer brunch durante la temporada alta.
Basilio Badillo, 283, Emiliano Zapata
Arriba Restaurante Bar
¡En español, «Arriba » significa arriba! Y ahí es donde encontrarás este restaurante-bar: subiendo un tramo de escaleras justo encima del bar Apache en Olas Altas.
Verás la puerta pintada con colores brillantes. Si tienes ganas de comida al estilo «americano», este es tu sitio. Con comida que va desde un clásico desayuno americano hasta platos mexicanos más aventureros (incluyendo nuestro favorito Camarones al coco), podrás encontrar lo que te apetece en Arriba, sólo tienes que mirar hacia arriba.
Olas Altas 443 A, Emiliano Zapata
Top Sky Bar
Además de ofrecer unas vistas increíbles, este restaurante y bar fuera de lo común cuenta con un amplio menú y ofrece una experiencia culinaria extraordinaria. Bajo la dirección del chef Noé Rodriguéo, podrá disfrutar de su cocina de autor, fusionando sabores, picardías y grandes culturas gastronómicas en un mismo lugar, donde podrá probar platos con influencias mexicanas, japonesas e italianas.
El privilegio de Sibarita es uno de los platos favoritos de los clientes, bistec de ternera mayor, poros asados con queso parmesano, puré de col morada y chile pasilla con mezcal.
«Te pondré los ojos en blanco » es una expresión que nos dejó después de degustar este plato de autor, Tacos de camarones a la parrilla con panceta de cerdo, emulsión de zapote negro, puré de aguacate y col braseada.
Los Tacos de Sirena es uno de los platillos favoritos de la casa, donde la cultura mexicana y japonesa se unen para crear un auténtico platillo, Atún al pastor con tapioca, aguacate, piña asada y un toque de chile habanero asado.
El Drag Brunch del domingo también es una experiencia divertida y extravagante. Cada domingo Dj Danny Sánchez, Italia Limantour y un invitado especial Drag del fin de semana, traen un espectáculo que mantendrá tus vibraciones altas y lo inesperado puede suceder. Los huéspedes pueden disfrutar de una amplia carta de bebidas, mimosas y platos de desayuno con opciones mexicanas y americanas. También hay un puesto especial en el que el chef Noé cocina personalmente para usted.
Situado en la azotea del Almar Resort
Amapas 380, Emiliano Zapata
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