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So You Think You Can RISE es un concurso anual de talentos y recaudación de fondos para RISE (Refugio Infantantil Santa Esperanza), un centro de acogida para niños con 50 camas y financiación privada. RISE existe gracias a la generosidad de otros: fue fundada en 2001 por el Padre Luis y la Madre Mari, y desde entonces ha proporcionado un entorno seguro y afectuoso a muchos niños.
Los Muertos Brewing es una de las muchas empresas que apoyan el concurso de talentos y el refugio, y lo hace de muchas maneras.
Conner y Stephanie Watts, propietarios de Los Muertos Brewing, empezaron a ofrecer fiestas de pizza a los niños de RISE hace varios años. A los niños les encanta la pizza.
«RISE es una organización excelente que ayuda a niños que no viven en las mejores condiciones», afirma Conner Watts. «Cuentan con un equipo dedicado de personal de apoyo y voluntarios que constantemente van más allá para garantizar la seguridad de los niños y la oportunidad de crecimiento y desarrollo».
Stephanie Watts afirmó que Los Muertos siempre buscan formas de devolver algo a la comunidad.
Una de esas formas de retribuir es apoyar el concurso de talentos So You Think You Can RISE como patrocinador de oro. Los Muertos es uno de los cuatro patrocinadores de oro del evento, junto con Lix, Let’s Pho y Century 21 Riviera Realty.
«Nos esforzamos al máximo por devolver a la comunidad todo lo que podemos», afirma. «Kids & pizza es claramente una gran combinación, así que cuando conocimos a un voluntario que participaba en RISE, por supuesto que quisimos aportar nuestro granito de arena para apoyar a los niños».
Los Muertos Brewing Company abrió sus puertas el 2 de noviembre de 2012 (Día De Los Muertos), y fue la primera cervecería artesanal de la bahía, pionera en traer la cerveza artesanal a Puerto Vallarta.
Conner y su esposa Stephanie buscaban un clima más cálido y se mudaron de Estados Unidos a Puerto Vallarta en 2010. Al cabo de un año, desarrollaron el plan para abrir un restaurante y pasaron otro año construyendo su nuevo centro de cerveza artesana y pizza.
Conner había tenido antes un restaurante en Park City (Utah) que ofrecía pizza al estilo neoyorquino. Su desafío en Puerto Vallarta fue encontrar los ingredientes adecuados (especialmente desafiante en un ambiente húmedo – lea más sobre eso aquí de una historia de 2018).
Pero la cerveza artesanal era uno de sus principales objetivos -era una parte del mercado en Puerto Vallarta a la que nadie había prestado mucha atención- y venía con su propio conjunto de retos.
Conner lleva elaborando cerveza casera desde que tenía dieciocho años en la Universidad de Colorado. Quería convertir lo que era un hobby en algo más.
Superó muchos retos antes de abrir y elaborar su primer lote para vender. Desafíos no sólo en el proceso de elaboración de la cerveza (que incluía el control de las temperaturas de fermentación), sino también a la hora de superar los obstáculos legales locales e incluso de hacer fabricar un sistema especial de barriles de acero inoxidable.
Pasó un verano trabajando en Coopersmith Pub and Brewery, en Fort Collins (Colorado), para afinar sus habilidades cerveceras.
«Estamos orgullosos de haber contribuido a traer la cerveza artesana a la zona», afirma. «Tenemos un local satélite en la zona de Versalles, que ahora cuenta con un comedor completo y ofrece el mismo menú que el local del centro. Recientemente hemos abierto un nuevo restaurante, El Granero, a sólo una manzana al norte de nuestra ubicación original de Los Muertos Brewing, que ofrece un giro elevado en la comida clásica de pub. Todos los locales ofrecen comida para llevar y servicio a domicilio».
Información sobre la cervecería Los Muertos:
Dos ubicaciones:
Lázaro Cárdenas 302, Zona Romántica,
Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario: De lunes a domingo, de 11.00 a 12.00 horas
322-222-0308
AV. Francisco Villa 524,
Olímpica, 48310 Puerto Vallarta, Jal.
Horario: De lunes a domingo, de 11.00 a 12.00 horas
322-225-0416
Facebook: https://www.facebook.com/losmuertosbrewing
Instagram: losmuertosbrewing
Información sobre So You Think You Can Rise
El espectáculo de talentos y variedades So You Think You Can Rise recauda fondos para el centro de acogida infantil RISE, que ofrece un refugio a niños de entornos difíciles. Más información sobre el refugio en www.risepv.com.
Información a saber sobre el espectáculo:
Entradas: https://talento.risepv.com/tickets/
Fechas: 21, 28 de enero y 4 de febrero a las 15.00 horas en The Palm Cabaret
Gran Final: 18 de febrero en el Teatro Vallarta
Página web: https://talento.risepv.com/
Facebook: https://www.facebook.com/soyouthinkyoucanrise
Instagram: https://www.instagram.com/sytycrpv/ y
https://www.instagram.com/soyouthinkyoucanrise
La segunda ronda de So You Think You Can Rise se celebrará el domingo 21 de enero de 2024 a las 15.00 horas en The Palm.
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