Bonito Kitchen reabrirá sus puertas en Zona Romántica

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Bonito Kitchen reabrirá sus puertas a finales de febrero en su nueva dirección, Venustiano Carranza 512, Zona Romántica , con un gran y hermoso nuevo local.

El huracán Nora destruyó el anterior Bonito Cocina que estaba ubicado en Río Cuale en agosto de 2021. Al no poder reabrir allí, comenzó la búsqueda de una nueva ubicación. Mientras tanto, amigos y clientes abrieron una página de apoyo para el personal de Bonito, para ayudar a compensar la pérdida de salarios por la tragedia.

O&APV conversó con la creadora y propietaria de Bonito Kitchen, Francie Nguyen, quien fue la primera en traer el sabor del ramen a Vallarta (y también es cofundadora del Vallarta Food Bank ).

Está muy ilusionada con esta nueva etapa.

«Cinco meses después de la tragedia del huracán, queríamos reabrir Bonito porque teníamos muchos clientes que nos preguntaban qué sucedería en el futuro con el lugar», dice Francie.

Explicó que la ubicación original de Emiliano Zapata que fue destruida (ver Bonito Kitchen en Río Cuale en 2020 ) tenía una gran energía y necesitaba un nuevo espacio lleno de buena energía.

Recorrieron diferentes espacios donde pudieron reabrir desde Conchas Chinas, Amapas hasta llegar a Zona Romántica.

«Mi amigo y socio vio este espacio y lo alquiló, entonces me preguntó si quería trabajar juntos y reabrir en este lugar Bonito, dije que sí de inmediato, porque me enamoré del espacio», dice Francie.

El nuevo Bonito Kitchen cuenta con increíbles espacios que te harán disfrutar de su gran cocina y atención. En la parte de atrás tienen un hermoso jardín donde puedes disfrutar del clima de Vallarta y los jueves tendrán música en vivo como Jazz o Soul.

En la entrada te recibe un gigantesco y hermoso árbol con más de cien años de historia, “Este árbol estaba aquí antes de que se fundara Vallarta, es majestuoso, para mí es muy importante tener jardines y ahora este árbol es tan hermosa y llena de historia.» Francie dice.

Las puertas son muy originales, tienen un diseño circular que te hace sentir como si estuvieras en un gran invernadero.

Francie Nguyen, creadora y propietaria de Bonito Kitchen, junto al árbol Ahuehuete, el árbol nacional de México. El árbol hace el punto de referencia perfecto justo en frente de la nueva Cocina Bonito en la Zona Romántica.

La cocina sigue siendo de la más alta calidad con sus platos asiáticos que tienen un poco de fusión en platos típicos de Japón, Vietnam, Taiwán y Corea. El plus que ahora tendrá Bonito será la fusión con ingredientes ‘Loco’, un poco de ingredientes mexicanos.

«Queremos intentar hacer mezclas diferentes, ya que Bonito y PV son solo eso, una mezcla de diferentes culturas y nacionalidades, y eso es increíble», dice Francie.

Para esta nueva apertura, Bonito contará con un nuevo menú más extenso y especializado, con una cocina más amplia que la anterior en Cuale, además de fusiones mexicanas. En la zona de cócteles contarán con una carta especial donde ahora ofrecerán más mixología que antes, especializándose en ingredientes frescos e innovadores.

Para Francie se volvió muy importante recuperar el Bonito que había perdido en la tragedia de Nora.

“Es un desafío, una lección para aprender, puedes perderlo todo en un segundo pero al final tienes la oportunidad de empezar de nuevo”, dice Francie.

Mucha gente está emocionada de volver a este gran lugar, Bonito es una mezcla de diferentes personas, culturas y géneros. Eso es lo que hace que su regreso sea aún más emocionante.

Se espera que el restaurante abra a finales de febrero. ¡Mira sus redes sociales para más noticias!

Podéis estar atentos a su web y redes sociales:

https://www.bonitokitchen.com/

https://www.facebook.com/Bonito-Kitchen-Bar-104655211508518

Ubicaciones:

COCINA BONITO, TULES

De Los Tules 325, Jardines Vallarta, cerca de Costco
Lunes-Sábado 1-10pm. . Lunes-Sábado 1-10pm.

BONITO COCINA Y BAR, ZONA ROMANTICA

V Carranza 512, Emiliano Zapata, cerca del “Árbol”
Lunes-Sábado 1-10pm. . Lunes-Sábado 1-10pm.

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