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La agencia de arrendamiento Ryan Donner & Associates y Bonito Kitchen se complacen en anunciar la tan esperada apertura del favorito local Bonito Kitchen & Bar en una de las ubicaciones más emblemáticas junto al río en las zonas de El Centro y la Zona Romántica: el sitio de la antigua tienda departamental La Surtidora del Puente en Insurgentes 108, colonia Emiliano Zapata. La apertura está programada para principios de noviembre.
Muy conocido tanto entre las comunidades locales como de expatriados de Puerto Vallarta, Bonito Kitchen & Bar es un restaurante y bar asiático que sirve desayuno, comida y cena, junto con cócteles artesanales creativos, en un ambiente acogedor y casual. El local estaba ubicado anteriormente en De Los Tules 325, en la colonia Jardines de las Gaviotas; y ahora se aventura al corazón de la ciudad con su propuesta culinaria única. En la ubicación anterior, los clientes aún podrán disfrutar de algunos de sus platillos favoritos de Bonito Kitchen en el restaurante Ramen Ya, propiedad de la misma familia.
La propietaria Francie Nguyen explica que Bonito Kitchen & Bar presenta las recetas de su familia, versiones de platillos clásicos de Vietnam, Japón, Corea y Taiwán hechos desde cero. Contará con su propio jardín de hierbas asiáticas y una estación de dumplings hechos al momento. En esta nueva ubicación, el establecimiento también presentará Bonito Café, un nuevo concepto que ofrecerá comidas preparadas disponibles para llevar y recogida en la acera. Quienes coman en el lugar disfrutarán de un impresionante entorno ajardinado y vistas al Río Cuale, desde una terraza adyacente al puente Cuale. 
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Acerca de la ubicación
Durante décadas, Insurgentes 108 fue el hogar de La Surtidora del Puente, la segunda sucursal de La Surtidora (la primera tienda departamental abierta en Puerto Vallarta y hermana mayor de L.A.N.S.). El edificio está siendo renovado actualmente y se transformará completamente en una instalación urbana y moderna que albergará no solo Bonito Kitchen & Bar, sino también una variedad de negocios locales que incluye Ryan Donner & Associates Real Estate, el hotel de 26 habitaciones Hotel Cuales PV (que abrirá este otoño), y su innovador espacio de coworking Cowork Cuales PV (que se espera abra a principios de octubre).
El proyecto tiene como objetivo devolver la vida a esta esquina histórica y significativa de la ciudad y ofrecer opciones interesantes de alojamiento, gastronomía, negocios y atención médica a los turistas y la población de Puerto Vallarta.
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