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Puerto Vallarta no es ajeno a los negocios propiedad de personas LGBTQ: desde pequeñas tiendas minoristas, locales de ocio, gestión de propiedades, restaurantes y bares; probablemente (y esto es una suposición) haya aquí más de un centenar de negocios propiedad de personas LGBTQ.
No tenemos espacio para hacer un perfil de todos los negocios propiedad de personas LGBTQ de aquí, pero en honor al Pride y celebrando aquello de lo que nos sentimos orgullosos, hablamos con algunos pequeños empresarios sobre qué les atrajo de Puerto Vallarta y cómo están devolviendo el ORGULLO a la comunidad local.
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Elixir Mixology Bar
Elixir Mixology Bar, ubicado en Basilio Badillo 419, en la Colonia Emiliano Zapata, abrió en enero de 2021 y es propiedad de Elena Esquer Zolezzi, su esposa Sarah Rose y Laura Jaimes.
Era el sueño de toda la vida de Zolezzi y Jaimes abrir un local en Puerto Vallarta para dar la bienvenida a cualquiera, y que fuera un punto de encuentro y reunión destacado para las mujeres lesbianas y queer de la comunidad.
“He pasado más de dos décadas trabajando en el sector de la hostelería, ofreciendo un servicio y una gestión de primer nivel en restaurantes de ciudades de todo el mundo”, explicó Jaimes. “Y el recorrido de dos décadas de Elena en el sector incluye trabajar como camarera con mucha experiencia en los mejores restaurantes de Puerto Vallarta y, por último, viajar por el mundo en los cruceros de Carnival trabajando como mixóloga profesional. Hemos podido combinar nuestras habilidades y conocimientos para crear un concepto de coctelería nuevo en la Zona Romántica de Puerto Vallarta.”
Y aunque el bar es propiedad de personas LGBTQ, todo el mundo es bienvenido, y las propietarias quieren recalcar que cualquiera que entre se sentirá como en casa.
“Para nosotras es muy importante que cualquiera y todo el mundo se sienta siempre bienvenido y querido en Elixir Mixology Bar”, explicó Sarah Rose.
Rose dijo que la lección más importante que las tres propietarias han aprendido es que la “puntualidad” no va a ocurrir.
“Ten paciencia, deja que las cosas fluyan y confía en el proceso”, dijo Rose cuando le preguntaron qué consejo daría a quienes buscan montar un negocio en Puerto Vallarta.
All Access Sports Bar
All Access Sports Bar, ubicado en Lázaro Cárdenas 175, en la Colonia Emiliano Zapata, abrió en septiembre de 2018 y es propiedad de James Sabatini.
“Aunque Sabatini es gay, no promociona ni identifica el sports bar como un “bar gay”. Lo creó para generar comunidad y conexión, para que cualquiera pueda relajarse, ser quien quiera ser y disfrutar de Puerto Vallarta.”
All Access es para que “todo el mundo tenga acceso”. Sabatini y su equipo crean un ambiente de comunidad para divertirse, comer bien y para que cualquiera pueda ser quien quiera ser mientras disfruta de Puerto Vallarta.
¿Su mejor consejo para quienes quieren abrir un negocio?
“Haz contactos y conoce a la gente local y a otros propietarios de negocios de la zona”, dijo. “La comunidad ayuda muchísimo a discernir cuáles son las mejores opciones para contratar, qué contratistas utilizar y los trámites legales y gubernamentales.”
Sabatini anima a cualquiera a ir al bar y conocerle a él y a su equipo. Dijo que a todos les encanta de verdad conocer gente, ¡y que tiene comida estupenda!
Samson Waters Property Management & Vacation Rentals
Samson Waters Property Management & Vacation Rentals inició sus operaciones en Puerto Vallarta en junio de 2019.
La empresa había estado operando durante los seis años anteriores en Playa del Carmen, Akuman, Tulum y Mérida. Además de esas ubicaciones (y Puerto Vallarta), recientemente añadieron oficinas en Riviera Nayarit y Cabo.
“El deseo de abrir nuestras operaciones en Puerto Vallarta ha sido fuerte en mi corazón desde que empezó nuestra empresa”, dijo Josh Knox, socio director de Puerto Vallarta. “Trabajar con el viajero LGBTQ, fuerte y diverso, es algo de lo que deseaba formar parte y ayudar a crecer dentro de la comunidad empresarial.”
Knox se hizo eco de los mismos sentimientos que había expresado Sabatini cuando le preguntaron qué consejo daría a futuros propietarios de negocios LGBTQ en Puerto Vallarta.
“De verdad hay toda una comunidad de gente dispuesta a ayudar con preguntas, dificultades y apoyo a lo largo del camino”, explicó. “Incluso quienes podrían estar compitiendo contigo por el negocio. He descubierto que esta comunidad es más de lo que podría haber esperado.”
La Chachalaca Bar and Restaurant
La Chachalaca abrió en julio de 2018 y está ubicado en Francisca Rodríguez 136 (cerca del muelle, en Old Town).
Christopher Biles, uno de los propietarios del bar, se mudó a Puerto Vallarta desde California tras 30 años trabajando en el mundo corporativo.
“Me ha encantado PV durante años, como a muchos, cuando venía de vacaciones. Encontrar el bar aquí y poder comprarlo fue una oportunidad increíble para hacer algo por mí y vivir en uno de los lugares más bonitos en los que he estado.”
Biles dijo que ha aprendido muchísimo sobre cómo gestionar un negocio en Puerto Vallarta durante los últimos tres años. Su mejor consejo es rodearte de profesionales que puedan orientarte y darte asesoramiento, incluido un abogado, un contable y un agente inmobiliario.
Su segundo consejo es vigilar el flujo de caja y recordar que estás ganando y gastando pesos, no dólares estadounidenses o canadienses.
“Veo a propietarios de negocios que vienen del extranjero y gastan dinero basándose en el tipo de cambio; puede que esté bien, pero cuando se acaba el capital, un propietario debe darse cuenta de que está ganando pesos”, dijo. “Por lo tanto, gasta como si ganaras pesos o te arriesgas a tirar el dinero. Por ejemplo, imaginemos que un negocio quiere hacer una mejora que cuesta 10.000 $ USD; el propietario puede entusiasmarse porque es barato comparado con su país. Lo que los propietarios deben darse cuenta es de que 10.000 $ USD son 190.000 pesos. ¿Cuánto tiempo tardará en recuperar esos pesos?”
Y aunque Biles se identifica como gay y promociona La Chachalaca como un bar/restaurante LGBTQ, dijo que su clientela es un arcoíris de gente.
“Queremos que todo el mundo sepa que queremos a toda la comunidad”, explicó. “Damos la bienvenida a todo el mundo en La Chachalaca y estamos orgullosos de ser inclusivos. La mayoría de las noches tenemos un maravilloso crisol de personas y eso es lo que somos.”
La Tienda Grande Restaurante|Bar
La Tienda Grande Restaurante|Bar abrió en febrero de 2021, en el centro del pueblo de Ixtapa, Juárez 172. Está a unos 25 minutos en coche de la zona de Old Town de Puerto Vallarta.
Salvador Carrillo, el chef y propietario, lo abrió en la fecha del aniversario de sus abuelos (14 de febrero) como forma de recordarlos y honrarlos.
Carrillo ama Puerto Vallarta y la colonia de Ixtapa, donde creció. Siempre ha soñado con poder volver a su ciudad natal y cree que puede ser un referente como mercado culinario global.
Carrillo siente pasión por sus creaciones y cree que la comida ayuda a unir a la gente, algo que ve en su restaurante: un lugar para todo tipo de personas que comparten un amor común.
“Yo, mi negocio y cada lugar en el que trabajo muestran lo mismo: respeto”, explicó. “No importa quién seas, qué hagas o de dónde vengas, la comida es impor tante y tiene alma, y eso es lo que comparto con todo el mundo.”
Su consejo para cualquiera que quiera empezar un nuevo negocio en el área metropolitana de Puerto Vallarta.
“No es fácil”, dijo. “Tienes que dedicarle tiempo, el tuyo, y poner un poco de tu corazón en cada proyecto.”
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