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GUANAJUATO, México — Al igual que muchos residentes de Puerto Vallarta que buscan un respiro del calor del verano, Jacob Scherer y su pareja, Alberto Retano, buscaban una escapada diferente cuando visitaron Guanajuato por primera vez.
Enseguida descubrieron que era mucho más que un destino de vacaciones.
«Alberto y yo la visitamos hace varios años y nos enamoramos de esta ciudad», afirmó Scherer.
Esa primera visita llevó finalmente a Scherer y a su viejo amigo y socio, Jim Lewis, a adquirir una casa colonial centenaria situada en el Callejón de Chalico, una de las callejuelas históricas de Guanajuato. Tras más de tres años de restauración, la casa está casi lista para recibir huéspedes, al tiempo que se convierte en un segundo hogar para Scherer y Retano.
Jacob y Jim hicieron algo muy parecido en Puerto Vallarta —puedes leer esa historia aquí—, pero, en resumen, se hicieron cargo de un edificio abandonado y lo transformaron en los impresionantes Cuale Condos, una muestra de su capacidad para combinar el encanto histórico con el lujo moderno.
Situada en el centro histórico de Guanajuato, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la propiedad se encuentra en uno de los barrios arquitectónicos mejor protegidos de México. Cada fase de la renovación requirió la supervisión del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) de México, lo que convirtió la restauración en un proceso largo, pero gratificante.
«Este proyecto de restauración ha sido una tarea ardua, pero ha merecido mucho la pena», afirmó Jacob. «Todos los materiales de construcción tuvieron que transportarse a mano desde la calle hasta el callejón, y eso solo se podía hacer durante las horas específicas autorizadas por el ayuntamiento. Eso alargó considerablemente el tiempo de restauración».
Los registros históricos indican que la casa data de finales del siglo XVIII, cuando Guanajuato era una de las ciudades mineras más prósperas de Nueva España. Construida originalmente como una vivienda de adobe de una sola planta, fue evolucionando a lo largo de varias generaciones, mientras que el Callejón de Chalico, situado a su alrededor, siguió formando parte del paisaje histórico de la ciudad.
En la actualidad, la propiedad restaurada consta de dos viviendas independientes con entradas separadas. La vivienda de la planta baja cuenta con dos dormitorios, un cuarto de baño y un patio privado, y pronto se ofrecerá como alquiler vacacional a través de Airbnb. La residencia de la planta superior, donde Scherer y Retano tienen previsto pasar parte del año, incluye dos dormitorios, dos cuartos de baño y acceso a una terraza en la azotea con vistas a las coloridas laderas de Guanajuato.
Diseñada por David Salvador Loyola García, de Artectónica Arquitectos, la restauración combina el confort contemporáneo con el carácter del México colonial.
La vivienda cuenta con vigas de madera a la vista en el techo, elegantes arcos, cálidos suelos de baldosas color arcilla y acabados modernos y limpios que conservan la calidez y el encanto de la arquitectura original. El resultado es una vivienda que transmite una sensación a la vez histórica y acogedora, al tiempo que respeta el carácter centenario del edificio.
Para Jacob, uno de los mayores atractivos de Guanajuato es su clima.
«El clima más fresco supone un gran respiro del calor del verano de Puerto Vallarta», afirmó.
Los visitantes no tardan en descubrir que Guanajuato ofrece mucho más que unas temperaturas agradables.
Fundada en el siglo XVI tras el descubrimiento de ricos yacimientos de plata, Guanajuato se convirtió en una de las ciudades más prósperas del México colonial y, más tarde, desempeñó un papel fundamental en la Guerra de Independencia del país. Hoy en día, sus coloridos barrios situados en las laderas, sus calles subterráneas, sus plazas históricas y su arquitectura, extraordinariamente bien conservada, la convierten en uno de los principales destinos culturales de México. La UNESCO declaró el Centro Histórico de Guanajuato y las Minas Adyacentes Patrimonio de la Humanidad en 1988.
Es fácil recorrer la ciudad a pie. Los visitantes pueden pasar días deambulando por callejuelas estrechas, descubriendo cafeterías de barrio, museos, restaurantes en azoteas y tiendas de artesanía, antes de terminar la velada con una de las famosas «callejoneadas» de la ciudad, recorridos musicales guiados a pie por el centro histórico. Entre los lugares de interés más populares se encuentran el Teatro Juárez, el Jardín Unión, la Casa-Museo de Diego Rivera, el Monumento al Pípila y el Museo de las Momias de Guanajuato.
Aunque la comunidad LGBTQ+ de Guanajuato es considerablemente más pequeña que la de Puerto Vallarta, sigue creciendo. El W Club es la discoteca gay más conocida de la ciudad, mientras que locales abiertos a la comunidad LGBTQ+, como Why Not y Barra Tres, acogen a una mezcla diversa de gente de la ciudad y visitantes. Cada mes de junio, el Festival Pride Guanajuato culmina con una marcha del Orgullo por el centro histórico y la popular celebración del Túnel Pride, lo que refleja el ambiente juvenil e inclusivo de la ciudad.
Para los viajeros que partan de Puerto Vallarta, Guanajuato es una opción ideal para una escapada de fin de semana largo. Los vuelos al cercano Aeropuerto Internacional de Guanajuato duran poco más de una hora, a lo que hay que añadir unos 30 minutos en coche hasta el centro histórico. Quienes prefieran ir en coche pueden llegar a la ciudad en unas cinco o seis horas.
Para Jacob, restaurar la casa nunca fue simplemente una cuestión de renovar un edificio antiguo. Se trataba de conservar un pedazo de historia y, al mismo tiempo, crear un lugar donde otros pudieran descubrir una de las ciudades más cautivadoras de México.
Para los residentes de Puerto Vallarta que deseen cambiar las playas por calles empedradas, vistas a las montañas y siglos de historia, Guanajuato ofrece un cambio de aires inolvidable; y pronto tendrán la oportunidad de vivirlo en una casa colonial magníficamente restaurada que estuvo a punto de convertirse en uno de los tesoros perdidos de la ciudad.
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Cómo llegar desde Puerto Vallarta
Guanajuato es un destino al que se llega fácilmente desde Puerto Vallarta, tanto si estás planeando un fin de semana largo como una estancia más prolongada.
En avión
La opción más rápida es volar desde Puerto Vallarta (PVR) hasta el Aeropuerto Internacional del Bajío (BJX), que da servicio a León y Guanajuato. Los vuelos directos suelen durar poco más de una hora, a lo que hay que añadir unos 30 minutos en coche hasta el centro histórico de Guanajuato. El precio de un billete de ida y vuelta suele oscilar entre los 2.100 y los 3.900 pesos mexicanos, dependiendo de la aerolínea y de con cuánta antelación se reserve. Los precios aumentan durante las vacaciones y el Festival Internacional Cervantino, que se celebra en octubre.
En coche
Para los viajeros a los que les gustan los viajes por carretera, Guanajuato se encuentra a unos 360 kilómetros (225 millas) de Puerto Vallarta. El trayecto dura entre seis y ocho horas, y atraviesa las pintorescas montañas de Jalisco antes de adentrarse en la región del Bajío.
Tanto si vas en avión como en coche, Guanajuato está lo suficientemente cerca como para disfrutar de una escapada relajante y escapar del calor veraniego de Puerto Vallarta.
Cinco cosas que no te puedes perder
Sube en el funicular hasta El Pípila
. Disfruta de este breve trayecto —o haz la ruta a pie— hasta el mejor mirador panorámico de la ciudad.
Explora las calles subterráneas
El singular sistema de túneles de Guanajuato, construido originalmente para controlar las inundaciones, sirve ahora como red viaria de la ciudad.
Participa en una «callejoneada»
. Estos recorridos musicales nocturnos a pie, guiados por estudiantes universitarios, son una de las tradiciones más queridas de Guanajuato.
Visita el Teatro Juárez
: uno de los teatros históricos más bellos de México, conocido por su impresionante arquitectura y su rica historia cultural.
Disfruta de una velada en el Jardín Unión
La plaza central de la ciudad cobra vida cada noche con música, cafeterías, restaurantes y mesas al aire libre.
Comunidad LGBTQ+ de Guanajuato
Aunque Guanajuato no es un destino tradicional para el colectivo LGBTQ+, como Puerto Vallarta, ofrece un ambiente acogedor para los viajeros gais que buscan historia, cultura y un ritmo de vida más relajado.
El local LGBTQ+ más conocido de la ciudad es el W Club, mientras que el Why Not y el Barra Tres se encuentran entre los diversos bares con ambiente gay que atraen a una mezcla variada de gente del lugar y visitantes.
Cada mes de junio, el Festival Pride Guanajuato culmina con una marcha del Orgullo por el centro histórico y la popular fiesta del Orgullo en el Túnel, que se celebra en el interior de uno de los emblemáticos túneles subterráneos de la ciudad.
La numerosa población universitaria de la ciudad contribuye a crear un ambiente juvenil y de mentalidad abierta, lo que hace que los visitantes LGBTQ+ se sientan a gusto explorando el centro histórico tanto de día como de noche.
Los favoritos de Jacob y Alberto:
Cafetería favorita: Docha — Un acogedor local de barrio conocido por su café de especialidad y su ambiente acogedor, lo que lo convierte en la parada ideal para empezar la mañana en Guanajuato.
Mi azotea favorita: One Bar — Situada en lo alto del centro histórico de la ciudad, en el Hotel 1850, se trata de un espacio exclusivo y elegante en la azotea donde la animada música lounge y la coctelería creativa se combinan con unas vistas panorámicas inigualables de las coloridas laderas de Guanajuato, la majestuosa Universidad y las bulliciosas plazas que se extienden a sus pies.
Restaurante favorito: Casa Valadez — Un local histórico situado justo enfrente del Teatro Juárez, que ofrece una increíble cocina tradicional (como sus famosas enchiladas mineras) y panes recién horneados.
Mi paseo matutino favorito: de la Presa de la Olla al Paseo de la Presa — Un paseo histórico, tranquilo y a la sombra junto al agua, flanqueado por una majestuosa arquitectura del siglo XIX y una exuberante vegetación, antes de que la ciudad se despierte.
Vista favorita: El Monumento a El Pípila — El clásico y espectacular mirador desde el que se despliega, justo a tus pies, toda la colorida cuenca de Guanajuato, con sus cascadas.
Mi callejón escondido favorito: el Callejón del Beso — Estrecho , histórico y cargado de romanticismo local, que refleja la auténtica intimidad del famoso laberinto peatonal de Guanajuato.
Bar de chupitos de mezcal: Mezcalito Destilados Mexicanos – es un bar clandestino y de mezcal de temática steampunk muy bien valorado, situado en la calle Truco 1, en la Zona Centro. Conocido por su excelente música y su ambiente íntimo, ofrece una amplia selección de licores 100 % mexicanos, entre los que se incluyen mezcal, bacanora, pox, raicilla, sotol y charanda.
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