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By Eric J. Lagarrigue
O&APV Contributor

La ChaChaLaca charlatán & Bar está situado en la zona de olas altas del barrio de zona romántica, cerca del muelle de los muertos. Abierto a todos y apoyando a la comunidad LGBT. El bar tiene muchos temas diferentes durante un día que puede ofrecer un ambiente chill, bebidas originales, discotecas y espectáculos.

Cristopher Bills, un co-propietario de la ChaChaLaca bar (Vincent Paolucci Smith es el otro propietario), me dio sus palabras acerca de este maravilloso lugar.

— ¿Cómo se te ocurrió el nombre del bar? Chachalaca ¿no es un pájaro?

— ¡ sí la Chachalaca! Quería un nombre español-mexicano, y comencé a buscar un pájaro nativo. Chachalaca significa ser muy conversador y conversador, por lo que la línea de la clase de la barra es «la Chachalaca Puerto Vallarta charlatán bar». Por supuesto, el pájaro — refiriéndose al logotipo — representa un chachalaca, así que fuimos el doble sentido, y es muy divertido decirlo, se mantiene en su mente. La gente diría que vamos a Chacha, chachalaca o lacalaca, mantener a la gente hablando. También quería algo original, mexicano, con colores vibrantes que representan a la comunidad gay.

— ¿Qué estrategias utilizaste para atraer a la gente y qué crees que hace que este bar sea único?

— Queríamos tener otra opción para la gente, porque en un lado de los clubes de baile de la ciudad tienen una clientela que preveer tarde en la noche, por supuesto para tener fiesta en la noche, en nuestro lado de la ciudad hay un montón de bar de Martini y video bar, así que me hace creer que podemos hacer un poco de b otra, podemos ser un bar de Martini, podemos ser bar de barrio, y también tienen show.

— ¿Cuál es el tipo de gente que suele venir a su bar?

Realmente depende de la hora del día. Por la tarde es normalmente un poco más viejo, no demasiado ruidoso para que todo el mundo puede disfrutar hablando uno a otro. Después de las 8 nos dan una multitud mucho más joven, menor de treinta años, para tomar un cóctel, puede ser un poco picar, y esas personas suelen ir a pasar a la zona de club nocturno.

— ¿Cómo saliste con la idea del bar?

— Me había ido al bar en mis vacaciones, y estaba bajo un nombre diferente llamado Street bar, me gusta mucho, parecía completamente diferente, por supuesto, lo remodelamos. El dueño pasa lejos y he estado buscando una oportunidad diferente y comencé a investigar si eso podría ser una buena idea. Íbamos a correr como estaba, pero mi socio digital y yo vimos algo diferente.

— ¿Qué puede decirme sobre la especialidad del bar?

— Estamos muy dedicados a las margaritas. El barman hace nuestro sabor fresco: jalapeño margaritas, el pepino, el mango, todo es fresco. Somos bastante conocidos por tener algunas bebidas de firma creativa. Dirty Martini: lo llamamos el pájaro sucio. También tenemos una máquina de café espresso, y hacemos bebidas alcohólicas de que al igual que el espresso Martini.

Vea una entrevista de video en Facebook aquí. Visite el sitio web de la barra aquí.

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