ChaChaLaca Chatterbox & Bar abre cerca del muelle de Los Muertos Abierto para todos y apoyando a la comunidad LGBT. El bar ofrece distintas temáticas durante el día: desde un ambiente relajado, bebidas originales, hasta un área de club nocturno y espectáculos. Cristopher Bills, el propietario de La ChaChaLaca Bar, me regaló sus palabras sobre este maravilloso lugar. —¿Cómo se te ocurrió el nombre del bar? ¿Acaso la chachalaca no es un pájaro? —¡La Chachalaca, sí!, quería un nombre mexicano y empecé a buscar un ave nativa. Chachalaca representa ser muy hablador, por lo que la frase del bar es «La Chachalaca Puerto Vallarta Chatterbox Bar». Por supuesto, el pájaro —refiriéndose al logotipo— representa a la chachalaca, así que aprovechamos el doble sentido, y es divertido decirlo, permanece en tu cabeza. La gente diría «vamos a chacha, chachalaca o lacalaca», mantiene a la gente hablando. También quería algo original, mexicano, con colores vibrantes que representen a la comunidad gay. —¿Qué estrategias usaste para atraer a la gente y qué consideras que hace que este bar sea único? —Queríamos dar otra opción para la gente, pues en un lado de la ciudad, los clubes de baile tienen una clientela que prevalece por la noche, en nuestro lado de la ciudad hay muchos bares de Martinis y video-bares, esto me hiso pensar que podíamos hacer un poco de ambos, podemos ser un bar de Martinis, podemos ser un bar de barrio, y también tener show. —¿Qué tipo de público suele venir a tu bar? —Realmente depende de la hora del día. En la tarde por lo general el público es un poco mayor, el ambiente no es ruidoso para que todos puedan disfrutar de una buena plática. Después de las 8 pm tenemos una clientela mucho más joven, menor de treinta años, van para tomar un cóctel, quizás unas botanas, y esa gente por lo general pasará a la zona del club nocturno. —¿Cómo surgió la idea del bar? —Había ido al bar en mis vacaciones, tenía un nombre diferente, en ese entonces se llamaba Street Bar, me agradó mucho, se veía completamente diferente, por supuesto, lo remodelamos. Estuve buscando una oportunidad diferente, cuando falleció el propietario comencé a investigar si podría ser una buena idea adquirirlo. Lo íbamos a dejar como estaba, pero mi socio y yo vimos algo diferente. —¿Qué me puedes contar acerca de la especialidad del bar? —Nos especializamos en las margaritas. El barman elabora nuestro fresco sabor: margaritas jalapeño, el pepino, el mango, todo es fresco. Somos bastante conocidos por tener algunas bebidas originales. Como por ejemplo el Dirty Martini: lo llamamos el Dirty Bird. También tenemos una máquina de café expreso, con el cual elaboramos bebidas alcohólicas como el Espresso Martini.

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By Eric J. Lagarrigue
O&APV Contributor

La ChaChaLaca charlatán & Bar está situado en la zona de olas altas del barrio de zona romántica, cerca del muelle de los muertos. Abierto a todos y apoyando a la comunidad LGBT. El bar tiene muchos temas diferentes durante un día que puede ofrecer un ambiente chill, bebidas originales, discotecas y espectáculos.

Cristopher Bills, un co-propietario de la ChaChaLaca bar (Vincent Paolucci Smith es el otro propietario), me dio sus palabras acerca de este maravilloso lugar.

— ¿Cómo se te ocurrió el nombre del bar? Chachalaca ¿no es un pájaro?

— ¡ sí la Chachalaca! Quería un nombre español-mexicano, y comencé a buscar un pájaro nativo. Chachalaca significa ser muy conversador y conversador, por lo que la línea de la clase de la barra es «la Chachalaca Puerto Vallarta charlatán bar». Por supuesto, el pájaro — refiriéndose al logotipo — representa un chachalaca, así que fuimos el doble sentido, y es muy divertido decirlo, se mantiene en su mente. La gente diría que vamos a Chacha, chachalaca o lacalaca, mantener a la gente hablando. También quería algo original, mexicano, con colores vibrantes que representan a la comunidad gay.

La ChaChaLaca charlatán & Bar está situado en la zona de olas altas del barrio de zona romántica, cerca del muelle de los muertos.

— ¿Qué estrategias utilizaste para atraer a la gente y qué crees que hace que este bar sea único?

— Queríamos tener otra opción para la gente, porque en un lado de los clubes de baile de la ciudad tienen una clientela que preveer tarde en la noche, por supuesto para tener fiesta en la noche, en nuestro lado de la ciudad hay un montón de bar de Martini y video bar, así que me hace creer que podemos hacer un poco de b otra, podemos ser un bar de Martini, podemos ser bar de barrio, y también tienen show.

— ¿Cuál es el tipo de gente que suele venir a su bar?

Realmente depende de la hora del día. Por la tarde es normalmente un poco más viejo, no demasiado ruidoso para que todo el mundo puede disfrutar hablando uno a otro. Después de las 8 nos dan una multitud mucho más joven, menor de treinta años, para tomar un cóctel, puede ser un poco picar, y esas personas suelen ir a pasar a la zona de club nocturno.

— ¿Cómo saliste con la idea del bar?

— Me había ido al bar en mis vacaciones, y estaba bajo un nombre diferente llamado Street bar, me gusta mucho, parecía completamente diferente, por supuesto, lo remodelamos. El dueño pasa lejos y he estado buscando una oportunidad diferente y comencé a investigar si eso podría ser una buena idea. Íbamos a correr como estaba, pero mi socio digital y yo vimos algo diferente.

— ¿Qué puede decirme sobre la especialidad del bar?

— Estamos muy dedicados a las margaritas. El barman hace nuestro sabor fresco: jalapeño margaritas, el pepino, el mango, todo es fresco. Somos bastante conocidos por tener algunas bebidas de firma creativa. Dirty Martini: lo llamamos el pájaro sucio. También tenemos una máquina de café espresso, y hacemos bebidas alcohólicas de que al igual que el espresso Martini.

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