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Desde ricas degustaciones de chocolate hasta talleres prácticos, todo lo relacionado con el cacao y el chocolate estará presente los días 10 y 11 de abril de 2026 en la Isla Río Cuale con motivo del Festival del Cacao y el Chocolate de Puerto Vallarta.
Con un horario de 10 de la mañana a 9 de la noche, el evento presenta un variado programa que incluye degustaciones gastronómicas, bebidas tradicionales, talleres, conferencias y productos derivados del cacao como cosméticos y artesanías.
Durante una reciente conferencia de prensa, Alejandra Cornejo, directora de Promoción Económica y Turismo, destacó que el festival se ha consolidado como un espacio vital para salvaguardar el patrimonio histórico y cultural del cacao. Señaló que «permite compartir estas tradiciones con quienes no están familiarizados con ellas, así como con visitantes de otras culturas».
La fundadora del festival, Alberta Snelli, describió el encuentro como un espacio comunitario para compartir conocimientos y prácticas ancestrales en torno al cacao. También destacó el enfoque educativo del festival, que incluye un concurso de dibujo para escuelas primarias; las ilustraciones de los alumnos sobre los árboles de cacao se expondrán en una galería in situ. Además, el público podrá participar en experiencias sensoriales y talleres prácticos, como el de elaboración artesanal de chocolate.
El evento es gratuito para el público y contará con la participación de aproximadamente 20 productores y artesanos de los estados de Jalisco y Nayarit. Para más información y el programa completo de eventos, visite la página web oficial en festivaldelcacaovallarta.com.
Viernes 10 de abril
| Hora | Actividad | Descripción |
| 10:30 horas | Inauguración: Plantación del altar comunitario | Un inicio ceremonial guiado por un anciano tradicional para honrar la tierra, el cacao y las energías de la reunión. |
| 12 pm | La cosmovisión maya yokot’an y el cacao | Una conversación profunda sobre el cacao como pilar espiritual y social: familia, medicina y economía. |
| 3:30 p.m. | Clase: Conocer el cacao desde su origen | Un viaje a través de la planta, la semilla, la flor y el fruto, incluyendo diferentes variedades y procesos de transformación. |
| 6 p.m. | CINEFORO: Documental sobre la cultura del cacao | Proyección de la película y diálogo con los entrevistados y la invitada especial, la Dra. Laura Aguilar. |
Sábado 11 de abril
| Hora | Actividad | Descripción |
| 09:30 a.m. | Apertura diaria | Apertura de puertas para el segundo día de actividades. |
| 10 a.m. | Taller práctico: Chocolatería artesanal*. | Una sesión de aprendizaje experimental sobre la creación del chocolate desde el grano hasta la tableta. |
| 1 p.m. | Conferencia: Economía, Poder, Agroforestería y Resiliencia | Un análisis de la dinámica de poder en el sector y de la agrosilvicultura como alternativa sostenible. |
| 3 p.m. | Nutrición y bienestar: El cacao en las dietas modernas | Una charla sobre los beneficios nutricionales, el impacto en la salud y su papel en la alimentación consciente. |
| 5:30 p.m. | Taller de cacao multisensorial*. | Un viaje de inmersión para conectar con la esencia del cacao a través del aroma, la textura y el sabor. |
| 7 de la tarde | Fiesta de clausura | Música en directo, mercado local(mercadito) y reunión de la comunidad. |
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