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Os acordáis de Bar Callejero¿verdad?
Yo tampoco.
Llevaba viviendo aquí unos tres o cuatro meses cuando lo encontré por casualidad, y está justo ahí, en Francisca Rodríguez, al lado de Archie’s Wok. Sí, está un poco oculto por el jardín de enfrente, y el fallecimiento del copropietario Dick Haskamp a principios de este año fue sin duda un factor, pero durante los últimos meses parecía que el bar estaba siempre ahí, pero nunca realmente presente, ¿sabes?
Christopher Biles y Vincent Paolucci Smith lo saben. Antes de asumir el alquiler del local -el nombre de «Street Bar» sigue en manos de los anteriores propietarios, que gestionan un exitoso negocio en Palm Springs-, ambos me contaron que investigaron y, de hecho, se plantearon todos los posibles callejones sin salida hasta que se dieron cuenta de que, como dijo Vincent, «¡esto va a pasar de verdad!».
La semana pasada abrieron las puertas de La ChaChaLaca, el nuevo bar clandestino «Chatterbox» de Puerto Vallarta.
Y esta semana, según Christopher, será muy ajetreada. Aunque en los próximos meses está previsto reabrir y ampliar la cocina para ofrecer servicio durante todo el día y, con el tiempo, derribar una de las paredes que separan el bar de la sala pública, esta semana se dará una mano de pintura a las paredes -algo menos llamativo que el verde lima- y se retirarán las fotos en blanco y negro de las divas clásicas en favor de un concepto visual que, según ambos, será más oportuno. «Algunos de los que vienen aquí ni siquiera saben quiénes son la mitad», dice.
Hemos quedado en tener una conversación más extensa la semana que viene, así que mientras tanto pásate a saludar (los dos están especialmente enamorados de los margaritas de pepino) y visita la página de Facebook y el sitio web.
Pre-StreetBar:
StreetBar:
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