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Imagine una cafetería encantadora y acogedora que recuerde a La Condesa de Ciudad de México, o quizá un lugar con el aspecto innovador y casual de un local neoyorquino. El nuevo café y restaurante, Uncle Daddy’s, ha llegado a la Zona Romántica de Puerto Vallarta, aportando este espíritu fresco y un concepto culinario que los propietarios definen como Comfort Street Food.
Este establecimiento de propiedad gay está situado en Francisco I. Madero 441B, junto a la Trattoria Di Nuovo, y ofrece asientos tanto en el interior como en su acogedor patio exterior.
El menú cuenta con una amplia variedad de bebidas, entre las que se incluyen bebidas de café clásicas, infusiones frías y espumosos cafés helados al estilo Dalgona de varios sabores. En cuanto a la comida, sirven aperitivos, burritos, sándwiches y gyros al estilo neoyorquino, todos realzados con salsas y condimentos especiales hechos en casa. También ofrecen tartas dulces y saladas y especialidades de temporada.
Los socios del negocio, Karl (de EE.UU.) y Óscar Soto (de México), explican que Uncle Daddy’s se encuentra actualmente en su fase de apertura suave, funcionando de lunes a sábado de 7 de la mañana a 3 de la tarde, con planes de ampliar pronto el horario hasta las 9 de la noche.
La historia detrás del nombre rinde homenaje al tío de Karl, que fue una importante figura paterna en su vida y al que él llamaba «Tío Papá». Las deliciosas ofertas del menú están inspiradas en muchas de las preciadas recetas de su familia.
«Nuestro concepto es donde la conmovedora comida reconfortante se encuentra con la energía de la comida callejera. La magia de nuestra creatividad consiste en ofrecer sabores nostálgicos que han pasado de generación en generación y ofrecerlos de una forma enérgica y rápida», explica Karl.
El local albergaba anteriormente el restaurante local «Algo Bueno» pero ha sido completamente renovado para Uncle Daddy’s. El resultado es un diseño acogedor y orgánico que presenta tonos verde sepia, una bonita pared de acento de madera, suelos y encimeras de cerámica, taburetes industriales de metal y una terraza junto a la calle perfecta para disfrutar de la comida y las bebidas a la sombra de un árbol vecino.
El menú de Uncle Daddy’s también está disponible a través de las plataformas Rappi y Uber Eats. Para más información sobre el establecimiento, visite https://www.uncledaddys.com/ o siga sus páginas de Facebook e Instagram.
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