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Embárquese en una aventura culinaria que fusiona la vibrante esencia de tres culturas diversas en Dae Gee Korean BBQ,una joya recién renovada situada en el animado cruce de Venustiano Carranza e Ignacio L. Vallarta, en Puerto Vallarta.
Con una mezcla única de influencias estadounidenses, mexicanas y coreanas, este bar/restaurante único en su especie atrae a los transeúntes con su llamativa fachada roja adornada con caprichosos símbolos blancos, entre los que destaca la entrañable imagen de un cerdo, juguetón emblema de este dinámico espacio. Mientras llega 2024, prepárese para deleitar su paladar y sumergirse en una experiencia gastronómica sin parangón que promete una deliciosa celebración de sabores y culturas.
El establecimiento se desarrolló en dos fases. El primero es el bar Express Street Food by Dae Gee, a pie de calle, y el segundo es el restaurante Dae Gee Korean BBQ, en el piso de arriba. Ambos son una rama del conocido restaurante de Denver Dae Gee Korean BBQ, fundado por Joseph Kim.
Kim descubrió Puerto Vallarta hace años, de vacaciones, y se enamoró de la cultura local. Joseph Kim decidió abrir un local aquí para celebrar su herencia coreana. El restaurante de arriba abre para cenar a las 17.00 y cierra a medianoche. Se recomienda llegar como muy tarde a las 22.30, ya que los que vengan a disfrutar de la barbacoa coreana «all you can eat» querrán disponer de tiempo para disfrutar de la experiencia completa.
El bar a pie de calle cuenta con grandes pantallas de vídeo situadas en el interior y el exterior del edificio que emiten eclécticos vídeos musicales y una variada gama de deportes estadounidenses. Al entrar en el bar desde Ignacio L. Vallarta, las ventanas al aire libre dan a Venustiano Carranza.
La habitación es grande, pero acogedora. Las principales atracciones son las divertidas columnas rojas y blancas en el centro de la sala y la barra bien surtida, situada frente a un gran ventanal con vistas a la acera y a los transeúntes.
Tuve el placer de conocer al gerente de ambas sedes, Alexander Plazola, una tarde reciente, mientras el sol entraba a raudales por Venustiano Carranza.
Mencionó con orgullo que uno de los platos más destacados de Express Street Food by Dae Gee son los increíbles cócteles infusionados con Soju, un licor coreano elaborado con arroz. Tres opciones de las que Alexander habló muy bien incluyen; Pop Me!, que combina; Soju, té verde y tónica. Sojukilla, que combina Soju y Tequila y, por último, Washed Rice Manhattan, que es una gran combinación de Bourbon, Vermut, Soju y arroz de sushi.
Pasamos brevemente a un plato especial que está disponible en Express Street Food by Dae Gee. Se llama Birriamen, que es una rara combinación de comida de la cultura mexicana con fideos ramen coreanos.
Al concluir mi visita, Alexander quiso expresar la ilusión que todos en Dae Gee tienen por el próximo año: «queremos compartir la cultura coreana con locales y turistas por igual, combinando el sabor de Corea, infundido con un toque mexicano». Venga pronto a disfrutar de los increíbles sabores de Corea, en el Pacífico mexicano.
Dae Gee Barbacoa Coreana
Ignacio L. Vallarta 290, Zona Romantica, Emiliano Zapata, Puerto Vallarta 48300
Instagram: Haga clic aquí
Horario: abierto todos los días de 11.30 a 12.00.
Horario ampliado viernes y sábado de 11:30 a 1:00
Teléfono +52 322 208 8891
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